名古屋市中村区名駅1-1-2 テルミナ1F
052-588-3535
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フランスはリールで1889年に開業し、現在パリ市内に約80店舗を持つパン屋さん。最初に東京に出来た時には良くここの昔ながらの製法でのバゲットなどを買っていたので、懐かしくて行ってみた。
現在東京・横浜・埼玉には12店舗、大阪・神戸に5店舗、福岡に1店舗、名古屋にはこの1店舗あるとのこと。名古屋ではカフェが併設されている。

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1000円のセット。パンのアンシェンポールのスライスと、ハム3種類、チーズと、ハイネケンビールのセットとなる。
パンがやはり美味しいので、それだけで十分楽しめる。アンシェンポールは、フランス・リマーニュ地方産の契約農場が栽培した小麦カン・レミと、フランス・ヴォージュ地方の水のコントレックスと、南仏カマルグ地方エグモルト産の塩を使い、19世紀創業当時の製法のままの配合で仕上げたもの。
そして、シュークリームとコーヒーを。
シュークリームはカスタードと生クリームの2層となっている。