伊勢・鳥羽・志摩へ旅行に行った際に食べに行ったレストラン。旅行の詳細は こちら

志摩市志摩町和具822
0599-85-0151

ウニもいよいよこれからがシーズンで、丁度良いウニが入ったとのこと。運ばれて来た時には未だ動いていたのにはビックリ。
ウニはみょうばんに漬け込まれていない塩水ウニは食べたことがあったが、それらとは全く鮮度が異なり、優しい味で非常に美味。
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サザエの壺焼、ウニの塩辛。
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ホラ貝のお刺身、巨大車海老の塩焼き。
ホラ貝は、まるでサザエのお刺身を食べているかのようなコリコリの歯ごたえで美味しい。車海老は身がプリプリ弾力があってこれまた美味しい。
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焼きヒオウギ貝、そして手こね寿司を。
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