下呂市森918-47
0576-25-2261

長野産の手狩り、天日干しのお蕎麦のみを使って、手回しの石臼で自家製粉したお蕎麦屋さん。

まずは一日限定１０食の蕎麦がき１２００円を。蕎麦の香りがしっかりしていて美味。

蕎麦三昧２０００円と、天ざる１８００円を。
蕎麦三昧には、まず菜の花の白和え。上には珍しいというイワタケの佃煮が乗る。
その後にざる蕎麦、そして冷たい辛み大根のおろし蕎麦が出て来る。
天ざるの天麩羅は、飛騨葱。甘くてとても美味しいのだが、いかんせん一人前でこの量の多さにはいささか閉口。春に訪れた時はアスパラの天麩羅でとても美味しかったと聞くので、その季節、季節の旬の食材が天麩羅になるもよう。
お蕎麦が美味しくても、つゆが今一つというお店も結構あるが、ここのつゆは濃厚に見えて塩味が強過ぎず美味しい。

中庭の雪景色を見ながら。

岩茸は、標高８００メートル以上の高所の石英粗面岩や硅岩など岩壁の垂直面に生える。
手のひら大になるのには、２０～３０年ほどかかると言われているそうで、非常に希少価値とのこと。