プリフィクスディナー６０００円、おまかせの８５００円と１００００円の３種類からの選択で、６０００円を。
スプマンティ、赤のグラスワインなどと共に。

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お口取り　
スミイカ上にはマスの卵のカナッペ




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前菜　師崎産の〆鯖と野菜サラダ
（アボガド、山芋、玉ねぎ、大根、ベイビーリーフなど）
３種ソース（香草、オレンジのソース、レモンフォーム）
鯖は美味しい。香草は良いが、オレンジソースと
レモンのフォームはあまり風味が感じられず。

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パスタ　手打ちショートパスタのラグー
ラグーはゼラチン状の牛のアキレス腱が入っている。
えてしてレバー味のラグーが多いが、挽肉とアキレス腱なので比較的あっさりとしている上、菜の花と子蕪も入っていて飽きさせない。

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メイン　千葉県産の金目鯛の鱗付ポワレ
下にはハマグリ、グリンピース、スナップエンドウ、
豆苗、水菜、ヤングコーンと春を意識した素材。
グリンピースとスナップエンドウの甘味が良かった。


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デザート　カッサータ
カッサータとは、チーズ風味のアイスクリームに
ナッツやドライフルーツが入ったもの。
周囲にはパンがついていて、下にはベリーソース。
カッサータはナッツが多く美味しいが、周りのパンは多過ぎかと。
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コース外で追加のクレーマ・ディ・リモンチェッロ（自家製）





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プチフール　アールグレイのマドレーヌ、プリン、エスプレッソと。
アールグレイの風味はやや弱いかと。
プリンは濃厚で美味しかった。

コーヒーと共に。


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