ディナーは、２１００円、４０９５円、６１９５円、８８２０円の４種類があり、前菜２品＋主菜１品＋デザート＋コーヒーの６１９５円のコースを選択。
まずはグラスで泡、
そして白、赤をそれぞれ。
お口取り
蕪の葉としめじのロレーヌ風キッシュ
前菜 （以下は２人分の４種類）
サーモンの瞬間燻製
半熟卵が添えてある。中が未だ生っぽく皮がパリパリッと焼かれていて美味しい。
鴨とその砂肝のサラダ仕立
冷製の鴨、そして温かい砂肝。
砂肝は切ると濃い目のピンク色。
こちらも半熟卵がつき、きんかんがアクセント。
真鱈白子のムニエル
中はクリーム状。ビネガーソースで、人参と蓮根は酢漬けとなっている。
フォワグラのポアレとサツマイモのソテー
（６００円増）
２切れもあり、中がとろとろで言うまでもなく美味。
主菜
北海道エゾ鹿のロティ
甘めのやむ芋のピューレが添えられている。
仔羊のロティ シェリービネガーソース
とても柔らかいお肉。しっかり炒められた
タマネギの甘いソースが美味しい。
デザート
リンゴのタルト、シュークリーム、ガトーショコラ、みかんのクレームブリュレ、バニラアイスクリーム
アルバイトの方がおられるが、シェフお一人で作られサーブなどもほとんどされているので、どうしてもゆっくりペース。
同じテーブルの主菜も同時には出て来なかったりもするが、一品一品火の通し方がどれも絶妙で美味しい。
いくらでも待つので、今後もこの丁寧なお料理を出し続けて頂きたい。
名古屋市東区東桜2-17-49
052-933-9388
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