志ほせ饅頭。一口サイズの薯蕷饅頭。9個入りで998円。

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そのままだとやや生地が硬く感じられたので、少しだけ温めると美味しくなった。

塩瀬総本家の歴史は長い。
貞和5年(1349年)に、中国からやってきた僧の林淨因が奈良で作って売ったのが始まりで、その子孫が京都や奈良で営業していたが、応仁の乱の時に、京都を離れた林家が親戚の豪族である塩瀬家を頼って三河国設楽郡塩瀬村に住んで塩瀬姓を名乗ることに。
徳川家康によって江戸が開府した際、塩瀬の源譽宋需という人が同じく江戸に上がって商売を始めたのだそう。


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