揖斐川沿いのヤナに鮎を食べに行ったのだが、遅い時間帯に行ったところ、2時間待ちだったり、すでにその日の分の鮎が売り切れてしまったりと食べそびれたので、ヤナではないが、近くにあったお店で鮎を食べることに。
(記事アップが遅れていて、これを食べに行ったのは8月末です。ヤナ漁が始まり、夏休み終盤の週末ということで混みあったいたもようです。)
甘露煮
フライと塩焼き
鮎の田楽と鮎雑炊
以下はあくまで私見:
塩焼きなど、未だ浮き袋も生っぽく残るぐらいでやや焼きが足りないかと。雑炊は市販の鰹だしの味が強く、鮎の味が感じられない。。。
後日、今回食べ損ねた別の大ヤナに行ってみて、塩焼き等はもとより甘露煮の味付けにしてもなるほどそのお店が人気になるわけがわかったかと。。。
岐阜県揖斐郡揖斐川町上野
0585-22-5811
(記事アップが遅れていて、これを食べに行ったのは8月末です。ヤナ漁が始まり、夏休み終盤の週末ということで混みあったいたもようです。)
甘露煮
お刺身
フライと塩焼き
鮎の田楽と鮎雑炊
以下はあくまで私見:
塩焼きなど、未だ浮き袋も生っぽく残るぐらいでやや焼きが足りないかと。雑炊は市販の鰹だしの味が強く、鮎の味が感じられない。。。
後日、今回食べ損ねた別の大ヤナに行ってみて、塩焼き等はもとより甘露煮の味付けにしてもなるほどそのお店が人気になるわけがわかったかと。。。
岐阜県揖斐郡揖斐川町上野
0585-22-5811
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