ジル・クレスノ氏のチョコレート（一種類のみレミ・アンリ製）をいただくことに。


左奥から：
カシス　Cassis　
カシスの細かい果肉入り。

フランボワーズ　Framboise
木苺の細かい果肉が入っている。

プラリネ・ココ　Praline coco

プラリネ・フィグ　Praline figue
イチジク

プラリネ・カーシュ　Praline cacahuete
２０１１年の新作。プラリネと塩、砂糖カシューナッツ

左手前から：
プラリネ・アマンド・クロスチオン　Praline amande croustillon
２０１２年の新作。

モヒート　Mojito
ラム酒とミント・ライムを使用したカクテルのモヒートをイメージしている。
ついお酒をイメージしてしまうだけに、もっとラム酒やミントがきいていてほしいかも。

フォルティシマ　Fortissima
ハーフビターガナッシュ

アラグアニ　Araguani
２０１１年の新作。ヴァローナ社のアラグアニを使用している。

レミ・アンリ作のオランジェット　Orangette
ジル・クレスノの師であるレミ・アンリのオランジェット。