久しぶりに鯖寿司を買いに行った。創業天明元年(1781年)。

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1本が2人前で4410円なのだが、ちょっとつまむ程度にしたかったので、半分サイズの1人前2205円を。
店内で食べると、1本(2人前)を12切れに切るが頭部分と尻尾部分の肉がどうしても薄いので、そこは出さないから、家で食べるのなら勿体ないのでそこも食べなさい、と以前に1本を買った時に言われたことをすっかり失念していたのだが、半分の1人前になると、中央部分は肉厚で美味しいが、尻尾の部分などは鯖は薄っぺらくほんのちょっと。
やはり2人前サイズにすべきだったか。


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