Hidden Valley ワイナリーのレストラン。ワインテイスティングをした後、ランチへ。

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テイスティングで気に入った赤と、テイスティングでは　
出されなかった赤とをグラスで。



３コースだと３７０ランド（約３７００円）、６コースだと３コースの時に選択するものをシェフのお任せで５４０ランド（約５４００円）となる。
６コースを。



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右側のパンはコリアンダーシアバッタ、
真ん中は玉ねぎが入った揚げパン、
ガーリッククリームやオリーブオイルと
バルサミコで。



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アスパラガスの冷製クリームスープ　
中央の白いレモンのクリームが酸味のアクセントと　
なっていて美味しい。クルトンなどと一緒に散らされて　
いる緑の葉は食用で、ナスタチウム（キンセンカ・　
ノウゼンハレン）の葉。


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カラマリと海老のサラダ
画像ではわかりにくいが、右側の白っぽいものが
味噌チーズクリームで、アボカドのピューレなどと
共に使われていた。




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ニョッキのソテー　
キャラメライズされたカリフラワーの　
ピューレやパルメザンがかかっている。







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マナガツオのハーブ焼き
下に敷かれたトマト、ズッキーニ、ナスなどの
グリルも美味しい。

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ラムショルダー
人参のピューレ、レーズンの濃厚なソース



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付け合わせに蜂蜜でグレイズドし胡桃を　
まぶしたスイートポテトがつく。
とても美味しいのだが、お腹がいっぱいで。。。


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デザートの前にサービスとしてリンゴの
コンポートの上にリンゴのソルベ。







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本来、デザートもシェフのお任せとなって、同じものが　
来るところを、お願いして違うもの２種類にしてもらった。

パッションフルーツクーペ　
パッションフルーツのアイスクリーム、
パッションフルーツのゼリー、
ホワイトチョコレートのトリュフなどが乗る。


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レモン風味のメレンゲ
バニラアイスクリームにレモンゼリーがつく。


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エスプレッソを。




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プチフール
もうお腹いっぱいで入らない、と思えるぐらい
だったのだが、それでも右側のフィナンシェは
美味と感じた。
中がすごくしっとりソフトで外側の生地が
カリッとしている。


ワイナリーは未だそれほど有名ではないかも知れないが、ここの食事は美味しかと。お腹がはちきれんばかりとなったのだが、とても満足。
お隣のテーブルに座っていたシニアのご夫婦は、スイスから老後にステレンボッシュに移住して来たそうで、すっかりこのお店の顔なじみとなっておられ、少しお話しをしたのだが、素敵なご夫婦だった。


Hidden Valley Wines, T4 Route, Off Annandale Road, R44, Stellenbosch
021-880-2721
www.dineatoverture.co.za/