久しぶりに来訪。
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チャイフロート




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ラム肉のピタパン
上にザジキが乗る。ぎっしりラム肉が詰まっていて、食べ応えバッチリ。サイドにはフライドポテトが付いて来たが、このボリュームならサラダでも良い気がするぐらい。
ザジキとは:
通常ヒツジまたはヤギの乳から作る水切りヨーグルト (Strained yoghurt) にキュウリ、ニンニク、塩、オリーブ・オイル、コショウ、イノンドを加えて作る。レモン果汁、パセリ、ミントを加える場合もある。キュウリはピュレして水 分を絞るか、種を除いて微塵切りにする。


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