久しぶりに、ここのピッカーニャ（イチボ肉）が食べたくなって行くことに。



ステラの生をピザ生地の突き出しと共に。




































ピッカーニャをここで最初に食べた時は８００グラムで目の前で切り分けてくれ非常に美味しかったのだが、２度目の時は３００グラムと小さ目をお願いしたらいまひとつ。
その為、今回も８００グラムで依頼。すでに切られていたが、やはり美味しい。








サラダやポテトが付け合わせ。








注文する前に今日はラムがお勧めだよと。じっくり強火の遠火で焼かれていた。食べてみたい衝動に駆られたのだが、ここは初志貫徹とピッカーニャにしただけに、次回はこれを食べてみたいなと。








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