品川宿にあるうなぎ屋さんへ。


うな重 坂東太郎 一本 　２８００円


名古屋や岐阜のつもりで長焼きを注文したら、蒸してから焼くので柔らかく江戸では長焼はないのだそう。坂東太郎とは、利根川水系の天然に近づけようとしたものとのこと。

久しぶりに食べた江戸風鰻はふんわりとっても柔らかい。蒸さずに焼いて皮がパリッパリの名古屋や岐阜は関の鰻とはまたベツモノのお料理と言った印象。


品川区北品川2-2-9
03-3471-3737