(※ 記事アップが遅れており、これは11月に一時帰国した時のものです)

最初はわざわざ新潟まで買いに行ったこのお菓子。すっかりそれで気に入り、東京や名古屋のデパ地下であると買っている。

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越乃雪 1200円+税
和三盆糖と糯米とのコラボが、干菓子とはまた違う何とも美味しい後味が口に残る。


日本三大銘菓のうちのひとつ。
1778年(安永7年)から作られており、長岡藩の御用菓子として参勤交代の贈答品などにも使われていた。太平洋戦争戦時下でも商工省指定の技術保存商品として作り続けられていたのだとか。
餅米、和三盆糖、氷砂糖だけというシンプルなもの。和三盆糖も、「生」 と 「かわき」 があるそうなのだが、水分を多く含んで重たい印象の 「生」 が使用されている。


JR名古屋タカシマヤ
名古屋市中村区名駅1-1-4

新潟県長岡市柳原町3-3 0258-35-3533
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