散歩の途中で立ち寄ってみた。
ミルフォイユ 500円
ピスタチーシュフランボワーズ 560円
カヌレ 200円
タルトシュークレ 320円 平なパン生地にサワークリームとベルジョワーズ(甜菜糖)を。甘さと酸味のコラボ。
ベルジョワーズとは、砂糖大根(甜菜糖)を一度結晶化させて砂糖を採取し、残ったシロップを煮込みなおして2回目の結晶化で採取した砂糖。普通の砂糖に比べると精製度が低いためお菓子等に独特に風味や色付きを与えるとのこと。
目黒区碑文谷4-6-6
03-5724-3588
junujita.com
コメント
コメント一覧 (2)
今日は地下鉄で天神に もう普段と変わりません(^_^;)
さらに博多駅まで行ってJRで3駅 並行する西鉄で戻るというミニトリップをしてしまいましたー
これから2週間 ドキドキの日々
な~が nagacumatz
がしました