友人お勧めのコーヒー屋さんへ。

注文した豆の挽きたての香りを楽しませてもらった。
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2種類を注文し、飲み比べてみた。エチオピアの YUKURO と、ブルンジの KAMIRA。
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YUKURO は、ウオッシュドプロセスによりラズベリーの甘さだけでなく、シトリックな酸味とフローラルなアロマを感じられる。KAMIRA は、梨の酸味とジンジャーブレットの甘さが合わさり、テクスチャーのあるボディ感。甘さとテクスチャーのバランスの良さが光る。・・・とのこと。友人も私も YUKURO の方が華やかなフルーティーな香りで気に入った。


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