気に入っているお寿司屋さん。金沢のお寿司屋さんの支店で、ネタは全て金沢から直送されてくる。おまかせコース 16500円の一種類。


石川の牡蠣の玉〆　画像にはないが、中にプリプリの大きな牡蠣が2つ入っていた。

能登の鰯、石川の白ガス海老　鰯も美味しい。

ノドグロの炙り　生姜と葱をたたいた物が上に載る。脂ののりが半端じゃない！

富山のホタルイカのいしり焼き　
いしりとは、能登半島の奥能登地方に伝わるイカやイワシの内臓を塩漬けし発酵させて作る魚醤。



石川の毛蟹の身、味噌、半熟にしたうちこを合わせたもの　石川で毛蟹が獲れるとは知らなかった💦

赤身の漬け　さっと出汁醤油にくぐらせてキッチンペーパーで休ませておられるだけで、醤油味が強すぎず、良い感じ。

以前にこのお店に行った時の様子は こちら

港区虎ノ門1-17-1

虎ノ門ヒルズビジネスタワー 3F 

090-1395-9301 


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