ブボバルセロナ bubo BARCELONA 表参道店＜スイーツ＞（9月'21） : 徒然なる all over the World

以前にケーキを買って良かったので（その様子は こちら）、カフェを利用してみることに。

ケーキに、500円増すだけで、色々なチョコレートやマカロンなどが乗るプレートがあるのでそれを。マカロンは8種類から選べ、他に4種類のチョコレートが付く。丸いボールはヘーゼルナッツをチョコレートでくるみ、シナモンがかかっているが、塩味もほんのり。キューブのチョコレートは、ラプサンスーチョンティーになっていた。板チョコは、エクアドル産の82％のもので甘さよりも苦味と言った感じで濃厚。粗く砕いたナッツをチョコレートコーティングしたチョコロック。

ナメラカヴァニラプレートには、ピスタチオのマカロンを依頼。1300円。
ヘーゼルナッツとアーモンドのフィナンシェの上に、バニラとトンカ豆のガナッシュとクリームが乗る。ピスタチオのマカロンは、もう少しピスタチオ味がしっかりの方が好きかな。

フルートス・デル・ボスケプレートには、ヴァイオレットのマカロンを。1300円。
グラスケーキは夏季限定とのこと。下から、甘酸っぱいラズベリーのムースにラズベリーのジュレ、ラズベリーのマカロン、そしてフレッシュフルーツが乗る。
ヴァイオレットのマカロンは、ミックスベリー（苺、グリオットチェリー、赤スグリ、ブラックベリー、タイベリー）とホワイトチョコレートのガナッシュ。すみれの香りはあまり良くわからなかったが。