グラスワインが３杯ついたプリフィックスランチのランチ１１８８０円のコースを。
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アミューズブッシュ　豚肉のリエット
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前菜
真イワシのマリネ　プロヴァンサル仕立て　真イワシが美味しい。
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天使の海老のマリネ　スパイシーなグアカモーレとのアンサンブルそれほどスパイシーと言った感はなかったが、海老が美味しい。
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新タマネギのフランにナツメグの香るサラダ菜のスープ
底の部分にフランが入っていて、混ぜていただく温かいスープだった。
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冷たいトマトのガスパチョとクルトンペアリングのワインはロゼ
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真ハタをシトロネルの香りで　トマトコンフィーと共に
ハタには結構しっかり塩が効かせてあるのだが、ソースのレモングラスの爽やかな香りとあいまって美味しい。
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北海道産エイ　梅干しで酸味を効かせたブールノワゼット（焦がしバターのソース）と
しっかり脂ののったエイと、バターのソースなのだが、梅干しの酸味がとても良い感じ。
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クレームフロマージュ　デコポンと合わせチーズケーキのイメージで
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ライチのエスプーマとソルベ　ローズの香るフランボワーズクーリと共に
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エスプレッソとミントティーを。
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プチフールは、マジパンと、フランボワーズとシークワーサーのパテドフリュイ
マジパンの従来のイメージとは異なり美味しい。
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