久しぶりにこのシャルキュトリーを食べたくて。
シャルキュトリーの盛り合わせ 8品を。3140円。
パテ・ド・カンパーニュ、パテ・ド・グランメール、ジャンボンブラン、肩ロースの熟成燻製ハム、豚肉のリエット、冷製豚腿肉とピスタチオのソーセージ、冷製リヨン風ソーセージ、鴨肉。
萩産小イカのファルシー(詰め物) 2000円 中にはお米、ゲソ、豚足が入っていて美味しい。
島根県産イノシシロワイヤル 7150円 とても柔らかく煮込まれ、非常に濃厚な赤ワインソースがたっぷりと。付け合わせとして、ジャガイモのグラタンも付く。それだけでも美味しい😂
20000円ちょっと。
以前に食べた時の様子は こちら
目黒区目黒1-23
050-3313-4615
bistrotopology.gorp.jp

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シャンパン、アルザスのゲブルツトラミネール、ブルゴーニュのアリゴテ、シラーなどと共に。



シャルキュトリーの盛り合わせ 8品を。3140円。
パテ・ド・カンパーニュ、パテ・ド・グランメール、ジャンボンブラン、肩ロースの熟成燻製ハム、豚肉のリエット、冷製豚腿肉とピスタチオのソーセージ、冷製リヨン風ソーセージ、鴨肉。
萩産小イカのファルシー(詰め物) 2000円 中にはお米、ゲソ、豚足が入っていて美味しい。
島根県産イノシシロワイヤル 7150円 とても柔らかく煮込まれ、非常に濃厚な赤ワインソースがたっぷりと。付け合わせとして、ジャガイモのグラタンも付く。それだけでも美味しい😂
外側には程良い脂身も。
20000円ちょっと。
以前に食べた時の様子は こちら
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