友人に、アバ料理（頭・舌・尾・内臓などの肉以外の部位を使った料理）のビストロに連れて行ってもらった。
















お店のスペシャリテであるアバジュレ、チコリの上にはブルーチーズのディップ、ルッコラやフェンネルの上の生ハム、トウモロコシなどを詰めたヤリイカにフルーツトマトとモッツアレラチーズ
手前右から：
ヒラメのカルパッチョ、キュウリ、ビーツ、ニンジンの各サラダ













自家製フォカッチャ

















なるほど究極。マッシュポテトの上にはフォアグラとトリュフと温泉卵が乗る。





















お肉料理２種の盛り合わせ ３５００円
豚足爆弾と、仔羊のロースト。豚足爆弾は、網脂をかぶせた豚足のガイエットなのだが、その中にはブーダンなどが入っている。仔羊も美味しい。付け合わせのブロッコリーやカリフラワーがとてもしっかりした食感。





















































03-5734-1675