深夜までやっているイノベーティブイタリアン。
18時～21時まではプリフィクスメニュー、以降はアラカルトとなる。2ドリンク付のプリフィクスメニュー18700円を。
白ワインと赤ワインを頂くことに。白はこちらの要望でそれぞれ選んでもらえたが、赤は2人とも同じものになった。
8種類の前菜盛り合わせ
奥列左から：煮卵にキャビア、クラゲの柚子胡椒和え、パテドカンパーニュ
中列左から：茨城産のメロンに生ハム、アスパラ
手前左から：シャコと空豆のコラトゥーラ（イタリアの魚醤）和え、茄子に味噌と雲丹、プチトマトの中にラグー詰め
和食でもいけそうな、日本酒に合いそうなものも。アスパラの筋が気になった。

冷前菜、温前菜、冷製パスタ、温製パスタ、リゾット、メイン、〆料理（なんと卵掛けご飯！）、デザートの約30種類のメニューの中から 5品を選ぶのだが、残念なのはテーブルごとに内容が一緒でなければならない。友人と2人だったので簡単に決められたが、4人で来られているグループはなかなか決めかねているようだった。
冷前菜として、馬肉のカルパッチョ　アンディーブなどがコラトゥーラと共にかかっている。

温前菜　トリッパには青唐辛子とレモン　少しピリッとした感じ。

温製パスタ　トリュフをかけたカルボナーラ　1200円増し

リゾット　穴子と山椒の葉が和えてある。1000円増し　美味しいのだが、釜飯か土鍋ご飯のよう。

メイン　ホロホロ鳥のコンフィ　

ハーブティーは、ミントとレモンバームのブレンド。

一品一品は美味しいが、量が少なく、CPと言う点では非常にお高いかと。客層は、なるほど西麻布の有名店と言った印象。

港区西麻布4-5-8
03-6433-5141
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