久しぶりにここのパンを。
普通のバゲットは以前に買ったことがあるので（以前の様子は こちら）、今回はカンパーニュバゲット 445円を。ライ麦を30％使い、天然酵母にレーズン種を使って低温で長時間発酵させている。まるで黒パンのような風味になっていた。


丹波の黒豆パン　180円　生地に白玉粉が使ってあり、もっちりしている。


クロワッサン　280円　こぶりだが、バターの香りもしっかり。

カヌレのプレーンとピスターシュを。それぞれ350円。プレーンよりもピスターシュの方が一回り大きい。プレーンは悪くはないのだが、ピスターシュの方はピスタチオの味が感じられない・・・


港区六本木6-1-12
03-3405-0018
https://latelier-du-pain.com/


にほんブログ村

にほんブログ村