いつもとても流行っていたビストロSHINは、3店舗あり何処も人気だったのだが、コロナで2店舗を整理され、現在はビストロシン・サンテだけとなった。が、その分、以前にも増して混んでいて、週末では、お昼から夜の通し営業であってもずっと満席で予約がないとなかなか入れないぐらいとなってしまっている。



白レバーパテ　680円　パンが2種類で、黒い方はシナモンがしっかり効いている。中央にはリンゴやアーモンドも。

パクチーとパルミジャーノのサラダ　980円　がっつりいただける。

根セロリとクレソンのサラダ　780円　根セロリをピーリングしてあり、キャラウェイシードが。

イカのアンチョビソテー　780円　なかなかいける。残ったタレも美味しい。

白子とエリンギのソテー　1180円　勧められた品だったのだが、これは美味。

ラムアリッサ　980円　チュニジアなど北アフリカで使われるアリッサは、乾燥唐辛子とクミンシード、コリアンダーシードなどのスパイスと塩、にんにく、オリーブオイルで作られるペースト。ピリッとしていていける。

海老だしビスククリームのリゾット　1580円　プリッとした海老も入っているが、リゾットのお米が結構硬めで良い感じ。美味しいが、クリームソースはちょっと小麦粉が多いかも。

以前にこのお店で食べた様子は こちら

品川区上大崎3-1-1 目黒セントラルスクウェア112