アミューズ　左はケークオサレ、右はカナッペ風で上には蕪のピューレやスライスなど蕪尽くし。

菊芋のスープには、チップスになった菊芋も浮かんでいる。添えてあるのは、茄子。茄子の上にはコーヒー or カカオ（だったかな💦）
寒ブリとブロッコリーのムース　下にブロッコリームース、その上に焼き目が香ばしい寒ブリ、その上にブロッコリーの花の部分などが載る。

あいちゃん農園　三浦野菜　岩田農園の野菜　温かいものや冷製のお野菜などモリモリあって楽しい。手前の素揚げしたジャガイモはノーザンルビー。

山口県産の鰆のポワレには、ほうれん草のソース。根セロリのレムラードが上に載る。

メインを2種類出すのがこのお店の特徴とシェフもおっしゃっていたが、クラシックとモダンの2種類を。
新潟県越後もち豚のグラチネ　上にはナッツも載って焼かれている。くるっと巻いた白菜と、もち豚が入ったお米料理が付く。

2品目は、一口サイズ。豚肉も入ったジャガイモのピューレ風が芽キャベツで包まれている。

デザートは、オレンジのムースの層となったケーキの上にキャラメルのアイスクリームが載り、右にはオレンジマーマレードが付く。クレームブリュレ風になっていて、美味しい。

コーヒーを。

プチフールは、リンゴのクラフティと、オレンジ？のケーキ

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