以前に行って気に入っていたお店。久しぶりに行くことに。前回の様子は こちら
一番フルーティと言うことで、ケニア AA のライトを 750円と、コロンビアのスプレモのストロング 800円を。
ケニアAAには、エルメスのカップ＆ソーサーで煎れてくださった。
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コロンビアには、ヘレンドのインドの華で。
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以前もいただいて美味しかったガトーショコラと、パルメザンチーズの塩クッキーを。
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ストロングで30グラム、ライトで20グラムの豆を使用し、15分は優にかけてゆっくりじっくり落していかれるコーヒーはこんもり膨れ上がり、良い香りをたてながら、じっくり抽出されていく。美味。​
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目黒区平町1-22-12
03-3718-4434
dunaroma.com

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