フレンチのディナーに。夜は、6300円のコースのみ。
まずはシャンパン Baron Fuente Jean e Villare 各1500円、ニュージーランドの SPY VALLEY Satellite Sauvignon Blanc 900円、ポルトガルの6種の葡萄のブレンド1200円、カリフォルニアの Joel Gott Zinfandel 1200円。



AIDA風カヌレの上にはレバームース、メープルシロップが少しかかっている。

AIDAスペシャリテ　季節の野菜パフェ　
パプリカ2種、ヤングコーン、カリフラワー、ブロッコリー、スナップエンドウ、ラディッシュ、ニンジン3種類、自家製ハム、紫キャベツ、コンソメジュレ、ほうれん草、ビーツ、人参のムース、など。

パンには、レモンピールの入ったバターが付く。

冷製ブリ大根　柚子のジュレ　牡蠣のクリームが載る。トマトで煮た大根も味が浸みていて美味しい上、ブリが良い具合に霜降りとなっていて美味。

ズワイガニと蟹味噌のフラン　蕪のポタージュ　
画像ではわからないのだが、ポタージュの下のフランには、蟹味噌が結構たくさん入っていた。

メインディッシュは甘鯛、蝦夷鹿、和牛赤身肉からの選択なので、甘鯛と和牛赤身肉を。
甘鯛のウロコ焼　ムール貝のソースとマッシュドポテトなどが敷かれている。ウロコ焼は大好きなのだが、サイドまで全面カリッとしていて欲しかったかな。

和牛赤身肉のロースト、ソースペリグー（マディラ酒をベースに、フランスのペリゴール地方の名産である黒トリュフをたっぷり使ったソース）、季節の野菜添え（1000円増）　中の赤い部分のお肉は柔らかいのだが、焼かれた縁がやや硬く感じた。

サフランの焼リゾットに白子のムニエルが載る。サフランの香りがしっかりしていて美味しい。

ショコラムースと苺のアイス

コーヒーと、ミントティーを。

お土産に、洋風どら焼き？もいただいた。

以前にいただいた時の様子は こちら

何でも値上がりしたり、メニューの数や構成を変更されるお店が多い中、このお値段で頑張っておられるのは凄いなと。


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