久し振りに再訪。
まずは、ラングドックの泡 1100円で。

同じくラングドックの白　900円

ローヌのロゼ　1000円

プロヴァンスとボルドーの赤をそれぞれ。1000円、1200円。

おまかせディナーコース 6000円に、特性ブイヤベース2人分5000円を追加してもらった。
突き出し

前菜の盛り合わせは、蟹と白菜が入ったフロマージュ・ド・テット、パテ・ド・カンパーニュ、キハダマグロのマリネ。以前も美味しいと思ったが、前菜は楽しめる。

イトヨリのポワレ、手前はカリフラワーのピューレ。皮目はカリッと焼かれていて、美味。

別に追加注文させてもらったブイヤベース。鯛、そい、蛤、海老、浅蜊が入っている。ルイユソースも付く。火の通し方もとても良く、美味しくいただいたが、サフランを入れない調理法ということもあってか、我々がイメージするブイヤベースよりも、そして以前に食べた時よりももっとさっぱり感かな。（画像は一人前）


ミルクフェッドの仔牛のタンの煮込み　タンの臭みが上手に下ごしらえされていて、肉厚なのだが、とても柔らかく美味しい。付け合わせのカリフラワーやパースニップ、マッシュルーム、スナップエンドウなどの火の通し方も好き。

デザートは4種類（クレームブリュレのグラッセ、ミニパフェ、バニラアイス、ソルベマール＆ブランデー）からの選択になっている。
ミニパフェ　マスカルポーネと苺など。
ブランデーのソルベであるソルベマールに、ブランデーを注いでいただく。ブランデーを注ぐ前のソルベだけでも充分に美味しい。
ご夫婦でされているだけなので、お客さまが大勢だと待ち時間が多いのが玉に瑕。チャージがひとり550円かかるが、一品一品が美味しいかと。

画像にはないが、コーヒーもいただいた。

以前に食べた時の様子は：

品川区上大崎2-18-25
0-6303-9287
bistrocaniche.com


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