希少部位を含む贅沢コース　8800円を。
地鶏の自家製一口雲呑スープ　

腿肉

ぼんじり


皮と胸肉を合わせただき身

ゆっけささ身に黄身の醤油漬けとイクラ

ちょうちんがメニューにないとのことだったので、追加注文。

椎茸には、鰹節ではなく、鶏胸肉を干してフレークにしたものがかかっている。

鴨肉には、バルサミコソースと九条葱が付く。

茶碗蒸し　中には鶏肉が入っている。

腿肉の西京焼き　美味しい。

レバー刺し　上に載った卵黄を混ぜていただく。美味しい。


軟骨はヤゲン

手羽先には、中にミンチが詰め込まれていていける。

そぼろご飯　お腹がいっぱいだったので、ご飯の量を減らしてもらった。

追加したちょうちんもあるが、黄身を良く食べたなァと。
出て来る間隔が割とのんびりなので、待っている間にお腹がいっぱいになってしまう・・・

港区新橋3-2-3 
03-6206-7557 
 

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