フランボセ　750円　
ヘーゼルナッツの生地の上に、フランボワーズとチョコレートを組み合わせたムースやフランボワーズのコンフィチュールなどが載る。美味しい。


ネルソン　780円　
グリオット、マスカットルージュ、ガナッシュの層をカルバドスのムースで包み、ラム酒に漬け込んだレーズンが載る。カルバドスの香りはあまり感じられなかったが、ラム酒などの香りがしっかりしていて美味しい。


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