岐阜は郡上の鰻屋さんの東京店。東京風ではない、腹開きで蒸さない岐阜の鰻が懐かしく食べに行くことに。

プレモル（中瓶）800円には、骨煎餅が付いて来た。
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鰻の焼けるまでの間にと、浅漬けを出してくださった。
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肝入りうな丼（上）6550円　数量限定とのこと。
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肝が7個ほど載っていた。大葉は天ぷら。肝が美味しい。
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長焼き 御膳 5150円　
東京風は、蒸して柔らかい鰻が好まれることもあり、一尾まるごと串に刺してひっくり返しながら焼けない為に、東京風では長焼きはない。蒸さない岐阜の関市の鰻屋さんなどでは、両面パリパリで、お箸を入れるだけでパリッと言う音までするぐらいだったが、ここの鰻は皮側だけしっかり焼いてあり硬いぐらいで、身側のパリッと感がない。
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最後に煎茶と、ハッカ飴を出してくださった。
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千代田区外神田6-14-3 
03-6806-0328 

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