久しぶりにこのお店のケーキを購入。
エレナ 864円
ピスタチオのサブレに、ビスキュイ、フルーツコンフィの入ったリコッタクリームと、ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム、ピスタチオのロシェやピスタチオが載る。
ドゥミルフィーユ 972円
キャラメリゼしたパイ生地の間に、プラリネフィユテ、プラリネ風味のムスリーヌがサンドされている。パイ生地が湿気ないようにキャラメリゼをしっかりしているお店が多い中、キャラメリゼが薄めで邪魔になっていない。
千代田区丸の内1-8-1 大丸東京店
03-3212-8011
pierreherme.co.jp
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