いつも単品で注文していたが、この日は7000円のコースを。

小野屋のゆずをソーダ割で　900円

青森の豊盃（ほうはい）の純米大吟醸　1合1500円　緑ななこ塗なるお米を使っているとのこと。

北海あさりの煮蒸し　ぜんまいなど山菜が入っている。

蓬胡麻豆腐、つぶ貝、芝海老、カマンベールチーズ（？）、螢烏賊とうどには木の芽味噌、わらび、山芋、甘くない白餡をはさんだ空豆

蓮根饅頭　中には少しなのだが鰻が！
お刺身は、炙り鰹、鮪、ミズダコ、赤いさき　
赤いさきの下には塩漬けの桜の葉が敷かれていて、上から振り塩がされているので、そのまま桜の香りを楽しみながらいただく。

野菜のジュレ寄せ、太刀魚、鴨ロース

卵は普通の出汁巻ではなく、お肉のお出汁を使っておられるようで、まるですき焼きのような風味。

天麩羅は、稚鮎の大葉巻、菜の花、蕗の薹、タラの芽

お蕎麦は選べるので、田舎を。


甘味はプリン。キャラメルソースはないもので、上に生クリームとフルーツが載っており、サツマイモのチップスが付く。結構な量。

今までにこのお店でいただいたお料理の様子は こちら

目黒区青葉台3-19-8

050-5589-2216

http://toukyou-dosanjin.com/


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