シャンパンカクテルは、フランス産のアプリコットなどと。各2200円

白や赤ワインのグラス各種を。900円～1200円。


突き出しは、ブーダンノワールに衣を付けて揚げたものと、リンゴのペースト

最初のパンは、シェフが焼かれた自家製

鱈白子の椎茸詰めロースト　ローズマリー風味　3960円　（撮影失敗💦）


ニュージーランドの仔羊背肉のロースト　5280円　（撮影失敗💦）　

北海道　蝦夷鹿のシヴェ（赤ワイン煮）4950円　
マッシュポテトにセロリアークとリンゴが合わせてある。このソースが秀逸。赤ワインに血なども混ぜてあり、ジビエソースと言った感じで美味。

チーズを。
トムドサヴォア、ブリードモーの2種類、エポワス、ヴォーフォール、ソーテルヌで洗ったフルムダンベール。フルムダンベールが美味しい。酒粕のような、ピリッと感が酒粕に漬け込まれた山葵のようなイメージ。2900円

マスクメロンのスープ　ヴァニラアイス載せ　2200円　ペルノが数滴入っていて、香りがアクセントになっている。

紅玉りんごのタルトタタン　ヴァニラアイス添え　2200円

ミルクとリンゴのゼリー、胡桃のラングドシャ、ラム風味の生チョコレート、ブンタンのピール


今までにこのお店でいただいたお料理達は こちら

港区六本木7-10-3 小林ビル 2F​
03-3497-1488
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