大好きなお店のスイーツ達。今回初めて、開店前に行くことが出来たが、やはり開店前から入店を待つ人達の列が出来ていた。

タルトダムール　580円　
キャラメリゼされたリンゴの上に、ピスタチオとフランボワーズの2種類のクリームが乗る。
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ラ フランス　790円　フランボワーズとビターチョコレートの濃厚なムース。上にはまるでイクラのようなフランボワーズのゼリーと、周りに塗られているフランボワーズ風味のソースが入ったチョコレートカップが乗っている。外側は薄いチョコレートになっていて、パリパリと崩すのだが、食感の違いも良い。甘酸っぱさが広がり、非常に美味。外側の硬さに対して中はとても柔らかいので、ハーフカットは綺麗に出来ず😂
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ベル・エレーヌ　790円　
洋梨のムースとコンポートが入っている。切ったとたん、チョコレートソースが流れ出す。下のタルト台だけでも美味しい。
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ゼフィール　850円　
マスカルポーネとベルジョワーズの蒸し焼きのチーズケーキの上に、お酒が効いたチョコレートのテリーヌが乗る。ベルジョワーズとは、砂糖大根（甜菜糖）を一度結晶化させて砂糖を採取し、残ったシロップを煮込みなおして２回目の結晶化で採取した砂糖とのこと。
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パタット　350円
アマンド生地に、ラムがしっかり効いたレーズンやナッツなどが入っていてとても大人な美味しさ。見た目は？？？だが、美味しいのでこのお値段に驚かされる。
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ドゥミセック（小）2200円　
色々と入っていて楽しめる。
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世田谷区等々力2-1-3
03-3703-8428
aubonvieuxtemps.jp

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