8300円のメニューオープのランチコースを、2600円のシャンパーニュと共に。

アミューズ・ブーシュ　グジェールには、白レバーとリンゴが入っている。

ジョンティ・アッシュやリューズと同様の、ルクセンブルクから輸入されているバゲット

車海老と野菜のタルタルを甲殻類のジュレと菜の花のエスプーマで覆って。エスプーマの下には、車海老のみならずツブ貝、スナップエンドウ、菜の花なども入っている。


寒鰤のベルガモットのマリネ　フルーツトマトのソース
福岡県産寒鰆のポワレ　縮みほうれん草のソテーに乗せ柚子香るシャンパーニュのバターソースで
仔羊、蝦夷鹿、池田牛からの選択で、仔羊を選択。
ニュージーランド産仔羊ランプ肉　旬の野菜として、　紅芯大根、新玉葱、筍、あわびたけと共に。

ショコラとフランボワーズのガトー　フランボワーズのソルベ添え


プティフールは、ブルードネージュ、ガレットブルトン、フィナンシェ　


以前にいただいたこのお店のお料理は こちら 

港区白金台4-9-23 TSUTSUI白金台ビル B1F
050-5595-9408
http://restaurant-lallium.com/


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