前回行って良かったので、再訪。
前回の様子は：

生ビール 990円、日本酒は、兵庫の桃の雫、江戸一（大吟醸）、京山水（いずれも1100円）を。
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天ぷら椿13200円のコースと、追加の食材などを。
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海老は2尾
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メキシコ産のアスパラ　前回いただいた時はオーストラリア産だったが、旬ではない時に強引に日本で作ったものよりも、海外の露地物の方が美味しいからと。シーズンになると、北海道の美幌のものを使っておられるのだそう。
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茨城の蓮根
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キス
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熊本のばってんなす　ばってんなすとは、糖度約6度以上で水分が多くアクが少ない小ぶりの水ナス系
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こごみ　ちょっと良く揚がっていたかな
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帆立は、中は未だやや冷たいぐらいの生。これはこれで美味しいのだが、前回いただいた時は、もう少し良く揚がっていたので、より外側の火が通った貝柱の風味が楽しめたような。。。
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小たまねぎ
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追加注文の人参は、まず桂剥きから始まった綺麗な千切りに粉をしっかり合わせてから、しゃぶしゃぶの天ぷら粉をかけて揚げられる。
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2人でシェアしたので、画像は半量
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追加でお願いした蕗の薹　美味しい！
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追加でお願いした百合根
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追加でお願いしたサツマイモは、べにあかね。最初のオーダー時から長時間ゆっくりと揚げられ、その後はペーパーキッチンや布でくるんで蒸らしておられた。とても甘くて美味しいが、2人でシェアしたので画像で半量なのは多いぐらい💦
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穴子は香ばしいぐらいしっかり揚がっている
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天丼、天茶からの選択で、天丼を。
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今回も、ご主人の近藤さんが色々とお話して下さり、楽しい食事となった。

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03-5568-0923
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