いつも小籠湯包ばかり注文してしまうので、今回は違うものを選択。
豆苗と干し貝柱の炒め物、豚肉のミートボール、麺の3種類。

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         沙茶牛炒麺 $5.95          干貝扒豆苗 $18.95

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         紅焼獅子頭 13,95         サービスの緑豆のぜんざい風

麺はうどん風だが、沙茶のやさしい香りで牛肉も柔らかくいける。
(沙茶:干し海老と大地魚(カレイ)をベースに、ニンニク、エシャロット、唐辛子などの香味野菜を加えて作られた
台湾産のピリ辛ソース)
特に干し貝柱と豆苗は、卵白だけを使った卵とじになっており、やさしい味でそれぞれの風味がいかされていて
非常に美味。
ミートボールは五香粉の香りが効いていて非常に柔らかく美味しい。