148 Main street, Flemington, NJ 08822
908-788-0119

ニュージャージーの内陸にあるフレミントンという街にあるイタリア料理店。
今日のお勧め品をシェフの奥さんが丁寧に説明してくれ、非常にフレンドリー。

仔牛肉とキノコのパイ包 13.95ドル	ズッパ・デ・ペッシェ 20.95ドル	ポークチョップの煮込み　27.95ドル

本日のお勧めの前菜として、パイ包みを注文。マッシュルーム、シイタケ、シャンテレルなどと煮込まれた仔牛肉は非常に柔らかく美味。
メニューには、パスタとしてあった「ズッパ・デ・ペッシェ」だが、主菜の量に変えてくれて同金額。エンジェルヘアーのパスタだったので、アルデンテは難しいのかも知れないが、少々茹で過ぎの感あり。やはりアメリカ風パスタか。。。
豚肉の煮込みはこれも本日のお勧め主菜で、6時間煮込んだポークチョップの上にトマト、オリーブ、粒コショウなどのソースがかかる。とにかく柔らかくナイフは不用というのがウリのようで、フォークだけが出された。

ＮＪの西洋料理のレストランは、マンハッタンほど洗練されておらずとにかく質より量という印象が非常に強いが、ポークチョップは確かに大きいが、味が薄味でいけるかと。
サービスも非常に良くフレンドリーなところが高感度大だが、のんびりムードでもある。