214 Dean Street Englewood, NJ 07631

マンハッタンはソーホーにあるブラッスリー BARTHAZAR のベイカリー工場。パンやケーキとコーヒーを売っているだけで、ここで食べたりすることは出来ない。

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全く派手な看板があるわけでもなく、大きなレンガ造りの建物の小さな入口に名前があるだけだが、土曜の午前中などに行くと前の駐車場は車だらけ。狭い店内も常時10人ぐらいが列を作って待っている。