595 River Road, Edgewater, NJ 07020
201-945-9450
201-945-9450
日本食スーパーマーケットのミツワの敷地内にある日本食レストラン。
いつも前を通るなり車をそばに停めるなりしていたが、一度も入ったことがなかったので、ランチに行ってみた。
いつも前を通るなり車をそばに停めるなりしていたが、一度も入ったことがなかったので、ランチに行ってみた。
夜はステーキハウスになり、一階部分は鉄板焼きの席。日本式ステーキハウスなので、ご他聞にもれず所謂「ヒバチ」形式でアメリカ人向けのパフォーマンスもあるのかも知れない。
ランチだったので、二階席へ。
ランチの定食は10種類程度あり、一品料理もある。
ひつまぶし定食を。ひつまぶしと言えば、マンハッタンにある日本食レストランの「竹生」だが、あいにく今年の3月に惜しまれつつ閉店したので、こちらのを食べてみた。
ミニサラダ、小さなうどん、ひつまぶしと香の物で12ドル。いけるが、お漬物が乾いていたのはいただけない。
ランチだったので、二階席へ。
ランチの定食は10種類程度あり、一品料理もある。
ひつまぶし定食を。ひつまぶしと言えば、マンハッタンにある日本食レストランの「竹生」だが、あいにく今年の3月に惜しまれつつ閉店したので、こちらのを食べてみた。
ミニサラダ、小さなうどん、ひつまぶしと香の物で12ドル。いけるが、お漬物が乾いていたのはいただけない。
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ミニうどん | ひつまぶし | マンハッタンが臨める |
ミツワのフードコートで色々な物が食べられるが、そちらはあくまでもフードコートなのでザワザワガヤガヤしており落ち着かないのに比べ、静かで景色も良く落ち着けるかと。
ただし、夜に来店した友人曰く、店内の明かりがガラス面に反射して店内の様子が映り外の風景は良く見えないとのこと。
お客さんは10組ぐらいだったが、日本人は我々だけで、韓国系などのアジア人とアメリカ人だった。
アメリカにおける「ひばち」の誤用について wikipediaより
アメリカの鉄板焼き専門店では、料理人が炎を用いたショーを見せることで知られている。こうした店では、調理器具の金属製のコテ(ヘラ)や油を敷くための道具に火を点火し、ジャグリングに似た曲芸を披露する。こうした芸を始めたのはレストランチェーンの「Benihana」で、Hibachi-Play、Hibachi-styleと名付けられた。多くのアメリカ人が、こうした芸が日本国内のステーキ店などでも行われていると信じ、Hibachiという語を誤用している。
アメリカの鉄板焼き専門店では、料理人が炎を用いたショーを見せることで知られている。こうした店では、調理器具の金属製のコテ(ヘラ)や油を敷くための道具に火を点火し、ジャグリングに似た曲芸を披露する。こうした芸を始めたのはレストランチェーンの「Benihana」で、Hibachi-Play、Hibachi-styleと名付けられた。多くのアメリカ人が、こうした芸が日本国内のステーキ店などでも行われていると信じ、Hibachiという語を誤用している。
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