久しぶりにここのスパイスが利いたお料理が食べたくなったので、レストランウイークメニューのランチ24.07ドルを。(以下は二人分)
★前菜 5種類からの選択で、チキンレバー添えの目玉焼きと、シェルフィッシュのフリカッセを
チキンレバー添えの目玉焼き Pan Roasted Farm Egg & Seared Chicken Liver, Local Baby Arugula, Picled Red Onions, & Ty's Bacon
半熟の目玉焼きの下には、アルギュラ(=ロケット)に細かく刻んで炒めてあるチキンレバー、ラディッシュのピクルスのスライス、ベーコンがあり、なかなかいける。
シェルフィッシュのフリカッセ Shellfish Fricasee, Fricasee of Rock Shrimp, Bouchot Mussel & Calamari, Tapioca, Coconut & Mango
タピオカのぷつぷつした食感に海老、イカ、ムール貝、ココナッツなどが入り、美味しい。
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半熟の目玉焼きの下には、アルギュラ(=ロケット)に細かく刻んで炒めてあるチキンレバー、ラディッシュのピクルスのスライス、ベーコンがあり、なかなかいける。
シェルフィッシュのフリカッセ Shellfish Fricasee, Fricasee of Rock Shrimp, Bouchot Mussel & Calamari, Tapioca, Coconut & Mango
タピオカのぷつぷつした食感に海老、イカ、ムール貝、ココナッツなどが入り、美味しい。
★主菜 5種類からの選択で、ポークコンフィと、オックステールを
ポークコンフィ Pork Confit Vindaloo, Savoy Cabbage, Mutsu Apples & Tequila(画像左)
ポークコンフィはヴィンダールーカレー風味となっていて、付け合わせの蒸したキャベツにはリンゴの陸奥やポピーシードが入っており、クミンの香りがアクセントとなっていて、ピリッと辛い味付け。
オックステール Sweet Spice Braised Beef Oxtails, Basmati Rice Flake Pilaf, Peanuts & Pea Shoots(画像右)
バスマティライスにピーナッツ、じゃがいもなどが入ったものの上に甘辛く煮込んだオックステールが乗る。
ややオックステールの味が濃すぎる感もあるが。
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ポークコンフィはヴィンダールーカレー風味となっていて、付け合わせの蒸したキャベツにはリンゴの陸奥やポピーシードが入っており、クミンの香りがアクセントとなっていて、ピリッと辛い味付け。
オックステール Sweet Spice Braised Beef Oxtails, Basmati Rice Flake Pilaf, Peanuts & Pea Shoots(画像右)
バスマティライスにピーナッツ、じゃがいもなどが入ったものの上に甘辛く煮込んだオックステールが乗る。
ややオックステールの味が濃すぎる感もあるが。
★デザート 4種類からの選択で、バナナクリームパイとココナッツパンナコッタ
バナナクリームパイ Banana Cream Pie, Bananas Caramelized with Pasilla Chilies, Rum Whipped Cream, Ginger Snaps
パイが来るのかと思いきや、底にキャラメライズされたバナナ、その上にラム風味のクリームが乗り、クッキーのクランチが散らしてあり、美味しい。横にはジンジャークッキー。
ココナッツパンナコッタ Coconut Panna Cotta, Pineapple-Cardamon Granite, Vanilla-Lime Syrup, Toasted Coconut Crisp
良くあるパンナコッタとは異なり、ココナッツ味のパンナコッタの中にココナッツの塊も入っている。
上にはカルダモン風味のパイナップルのシャーベットとザクロが散らしてあり、美味しい。
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パイが来るのかと思いきや、底にキャラメライズされたバナナ、その上にラム風味のクリームが乗り、クッキーのクランチが散らしてあり、美味しい。横にはジンジャークッキー。
ココナッツパンナコッタ Coconut Panna Cotta, Pineapple-Cardamon Granite, Vanilla-Lime Syrup, Toasted Coconut Crisp
良くあるパンナコッタとは異なり、ココナッツ味のパンナコッタの中にココナッツの塊も入っている。
上にはカルダモン風味のパイナップルのシャーベットとザクロが散らしてあり、美味しい。
バターナンが最初に出て来るが、食べ終わるとさっと焼きたてのナンを持って来てくれた。
コーヒーを追加注文。
コーヒーを追加注文。
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