164 W 75th st (corner of Amsterdam ave), New York, NY
212-787-6300
www.cescanyc.com

スパークリングワインやグラスワインと突き出し。

★前菜　６種類のクルードの盛り合わせ Crudo Flight ２５ドルを。
Big Eye Tuna, Pickled Chiles, Amber Jack, Olive Tapenade, Yellow Tail, Holland Pepper Sauce, Snapper, Citrus & Scallion, Scallop, Pine Nut & Capers, Prime Beef, Mustard & Pea Shoots
手前左から：プライムビーフ・マスタードとカイワレ付き、カンパチの黒オリーブのペースト添え、ハマチのパプリカソース
後列左から：ホタテの松の実とケッパー乗せ、鯛のレモン乗せ、マグロの酢漬けのパプリカ添え

★パスタ　２５ドルで好きな３種類のパスタを少しずつ食べられるとのことでそれを。（ただし同じテーブルでは同種類を選択しなければならない）
Linguine alla Vongole, Manila Clams, Wine, Garlic Roasted Tomatoes & Pepperoncini
Squid Ink Tagliolini, Shrimp, Mussels, Calamari, Clams, Spicy Tomato Sauce & Basil
Farrotto del Giorno
左から：リングイネのボンゴレ　リングイネは乾麺で非常に良い具合のアルデンテ。
イカスミのタリオリーニは生麺で乾麺ともまた違う食感が良い。
麦はぷつぷつ。
後からやって来た隣の年配の２カップルは、我々のパスタに興味津津で、いちいちどれがどんな味かと確認してから自分達のメニュー選びを検討していた。

★メイン　
Cacciucco alla Toscana, Shrimp, Scallops, Clams, Mussels, Calamari, Octopus & Lobster Stock ３５ドル
海老、ホタテ、ハマグリ、ムール貝、イカ、タコ、ロブスターの入ったトスカーナ風スープ。少しだけピリッとしていて、非常に美味しい。

★カプチーノとエスプレッソ
エスプレッソには、サンブッカを好きなだけどうぞとボトルが出て来た。
カプチーノのミルクの泡立ては、「まるで富士山みたいね」と隣のテーブルのおばさま。