名古屋市中区栄3-12-19
052-241-5617
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味噌煮込みうどんで有名なお店。

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とにかく、うどんに「コシ」があると言うよりも「弾力」と言った方が良いぐらいの硬さがあって、熱い味噌煮込みでも伸びないのが良い。うどんの打ち粉に蕎麦粉が使われ、味噌味は赤味噌だけでなく白味噌も加えられているとのこと。

煮込みうどんとは：生のうどんをそのまま直に煮るもの
鍋焼きうどんとは：うどんを一旦茹でてから煮るもの