名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
052-563-4455
www.paulbocuse.jp/lamaison
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2680円のランチプリフィクスメニューを一杯400円のグラスワインと共に。(以下は2人分)
★前菜 ホタテ貝のポワレ、サラダ、野菜のテリーヌ、冷製スープからの選択
○ブロッコリーの冷製スープ ベーコン風味
○季節野菜のテリーヌ トマトのクーリーと爽やかなハーブのドレッシング
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○季節野菜のテリーヌ トマトのクーリーと爽やかなハーブのドレッシング
★主菜 海老、イサキ、鶏、子羊からの選択
○イサキのプランチャー焼き サフラン風味のラタトゥイユと共に
○仔羊背肉のルーロー ジャガイモのピューレと軽くニンニクの香りを付けたジューソース
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○仔羊背肉のルーロー ジャガイモのピューレと軽くニンニクの香りを付けたジューソース
★デザート ゴーフル、クレーム・ブリュレ、バシュランからの選択
○"ムッシュ ポール・ボキューズ"のクレーム・ブリュレ
○昔ながらのゴーフル "グランメール"
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○昔ながらのゴーフル "グランメール"
パンには普通のバターもあったが、有料でフランスの有名なエシレバターがつけられると勧められた。エシレなら確かに美味しいだろうが、バターが有料というのは初めてだったのでちょっと驚いてしまった。
ポール・ボキューズという人物は有名でも、多角経営のチェーン店化。お味も押して知るべしかも。
ポール・ボキューズという人物は有名でも、多角経営のチェーン店化。お味も押して知るべしかも。
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