札幌市中央区北2条西3 敷島ビル B1
011-233-7333
www.uni-murakami.com/index.htm

ウニがうりの函館のお店の札幌店。
スペシャル生ウニ丼２９００円と、二色丼としてウニとイクラ丼２４００円を。
二色丼はウニ、イクラ、タラバガニ、鮭から好きな２品を選ぶ方式。

ウニは色々な場所のベストのものを仕入れて来られるとのことで、この日のウニは北方からのバフンウニ。みょうばんに浸けたものではないのはもとより、塩水につけたものでもない生ウニだったので、とても美味しく、まずお醤油など何もつけずそのまま頂くととっても甘味が感じられて美味。
ついて来たお醤油タレも濃い醤油味ではなく出汁風になっていて、かけてもウニの味をかき消してしまうことがなかったのも良かった。