岐阜県関市洞戸尾倉116
0581-58-2714

手打ち蕎麦のお店。突き出しにお蕎麦のチップスが。

普通のもり蕎麦７５０円（画像左）、だったん蕎麦７５０円（画像右）を。
だったん蕎麦の方が通常の蕎麦よりも緑がかっており、ほんの少し苦みを感じるぐらい蕎麦の香りがしっかりしている。

周りには何も商店があるような場所ではなく、板取川沿いの小さな集落の一軒の庭先に建てられた小屋のような所で、１０席あるのみ。
手打ち蕎麦は美味しいが、蕎麦つゆは市販の蕎麦つゆのような味かなと思われた。

wikipediaより
ソバと同属であるが、自殖性である。韃靼はタタールという中央アジアの民族の名であり、英語からの直訳であるが、中国では韃靼は差別表現であり、苦蕎麦と呼ばれている。
ダッタンソバを含むソバ属植物は中国甘粛省からパキスタン北部まで分布するが、ダッタンソバは四川省、雲南省、東チベットの境界付近で栽培化されたと考えられる。また、ネパールやチベット、中国南部、東北部などで食用や飼料用として栽培されている。日本では近年機能性物質ルチン含有量が多いことが注目され、だったんそば茶等の消費量が増加し、国産需要もあり栽培面積も増加傾向にある。