週末の4時頃だと何度行ってもすでに売り切れだったので、今回は早めに行ってみた。

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お店でのみ食べられるランゴ・フロマージュ
600円
ラズベリーソース付で焼きチーズケーキ。
レアチーズのような食感。





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パンプルムース 420円
お昼前に行った時点で最後の一個だったが、これはとても美味しい。
下に薄くタルト台、その上にとろとろっとしたムースで、上にはキャラメライズされたお砂糖でカバーされている。キャラメライズされた部分は甘いのだが、上に乗ったグレープフルーツの酸味とでコントラストとなる。
グレープフルーツの上もうっすら焦がしてある。


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新作のニュイブランシュ 420円
白桃とワインがきいたムースで、その中には赤桃のムースが入っている。
食べる前にお酒がきいているが大丈夫かと確認された。

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お茶はいずれもマリアージュフレールの紅茶で、アールグレイとロイヤルミルクティーを。
予想にたがわず香りが高くて美味しい。





愛知郡長久手町杁ヶ池1120
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