パティシエの栗本佳夫氏のお店。ちょうど、お店におられた。


イメージ 2モンブラン460円と、ショコラバナーヌ440円を。

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モンブランの台はメレンゲではないが、軽めのクッキー台で、スポンジが少しと生クリームが入っている。美味しいのだが、あっさりしていて栗のクリーム部分がやや少ない印象かも。

ショコラバナーヌは、フィンガークッキーの中にバナナの風味のする生クリーム、そして中央にバナナが入っていて、上にキャラメルソース。
バナナのケーキはあまり今まで選ぶことがなかったのだが、これは美味しいかと。


名古屋市中区橘1-4-12
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