長焼き1900円、うな重1800円を。

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長焼きの鰻の方がやや分厚い印象。中は柔らかいのだが、いかんせん焼き過ぎの感があって惜しい。
皮側はパリッと焼けていて美味しいのだが、身の方は焼け過ぎているのでタレが焦げて苦味が後味に残ってしまう。ふにゃっとした焼き具合よりはパリッとした焼きの方が好きなのだが、ここまで焼かなくても・・・とても残念に思ってしまった。


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